松阪牛特選サーロインステーキ 200g×5枚
シャトーブリアンはヒレ肉(テンダーロイン)中央部の最も太い部分で、他の部位を寄せ付けない美味しさを知られるステーキの中の女王です。
名だたる美食家として有名なフランスの政治家・作家、フランソワ=ルネ・ド・シャトーブリアン(1768年〜1848年)が料理人に作らせたとこからその名前がつきました。
余分な脂肪や結合繊維がなく上品で柔らかいのが特長です。
松阪牛のシャトーブリアンでは、きめ細かいサシが入り、程よい霜降りが旨味を引き立てます。
名だたる美食家として有名なフランスの政治家・作家、フランソワ=ルネ・ド・シャトーブリアン(1768年〜1848年)が料理人に作らせたとこからその名前がつきました。
余分な脂肪や結合繊維がなく上品で柔らかいのが特長です。
松阪牛のシャトーブリアンでは、きめ細かいサシが入り、程よい霜降りが旨味を引き立てます。
松阪牛特選ヒレ(シャトーブリアン) 100g×5枚
ステーキの伯爵と女王のコラボレーション。
サーロイン200g×3枚・ヒレ(シャトーブリアン)100g×2枚
サーロイン200g×2枚・ヒレ(シャトーブリアン)100g×3枚
の内、どちらかをお選び頂けます。
松阪牛特選ステーキセット
サーロイン200g×3枚・ヒレ(シャトーブリアン)100g×2枚
サーロイン200g×2枚・ヒレ(シャトーブリアン)100g×3枚
の内、どちらかをお選び頂けます。
松阪牛特選ステーキセット